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山西快乐10分开奖号码:菜譜制作方法很重要,4個走心的制作技巧

山西快乐10分基本走势图 www.aupdi.com 菜譜制作在餐廳的經營過程中扮演的角色十分重要,它的分量并不比舒適的裝修與美味的食物來得遜色。餐廳業主們也重視顧客們這份掌中的視覺體驗,但是往往找不到菜譜制作的好方法。美研設計公司編輯認為,只要從五個方面入手,即可設計出一本走心的菜譜。

1、為菜譜打造熱銷菜品

熱銷菜品通常是一家餐廳的特色菜,又叫菜單爆款,菜譜制作的時候往往會設計布局在醒目的位置,比如在菜譜的前幾頁以專題的形式展現,讓顧客很方便的了解到餐廳的特色。

2、為菜系分類

為菜系分類在菜譜的制作過程中是十分必要的,通常的制作方法是根據招牌菜、熱菜、冷菜、湯、主食等進行歸類,在有限的空間內有邏輯的展現餐廳的菜品,給顧客愉悅的菜譜檢索體驗。菜譜分類的時候可以根據色彩搭配來加以區分,也可以通過菜譜的版面設計來形成視覺上跳躍,原則是合理與清晰。

菜譜制作方法很重要,4個走心的制作技巧-1

3、符合市場定位,不將就

菜譜的制作需要與顧客的需求吻合,這里主要體現在口味、喜好,從視覺上首先吸引了顧客的目光。對餐廳的品級定位以及顧客群體確定是一個突破口,因此,一家高等級等餐廳使用三流的菜譜設計與制作是一場災難,客戶心理上的需求滿足是優先原則。菜譜也需要更新換代,社會的節奏在加快,人們的審美眼光在不斷提升,一本菜譜通常的使用年限建議不超過兩年,無論是菜品種類的升級或者本身菜譜的老舊都需要得到更新替代。

4、菜譜的封面需要重視

顧客們接觸菜譜的瞬間首先第一印象是封面的感覺,優秀的菜譜封面應當與餐廳形成一定的呼應,而不只是一本簡單的檢索目錄。專業的排版設計以及考究的菜譜封面制作工藝,都有助于提升菜譜的質感。

把握好以上四點菜譜制作方法,相信您的菜譜必然走心,給顧客帶來愉悅的就餐體驗,從而為餐廳帶來不菲的業績。

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發布時間:2019-04-21 / 作者:屁屁包子肉 / 編輯:美研菜譜設計制作公司

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